Apoiamos a produção agrícola diversificada nas fazendas britânicas para produzir uma variedade de alimentos integrais à base de plantas. Nossa visão é criar um sistema agroecológico alimentar diversificado, baseado em uma rede de relações transparentes. A diversidade e a agroecologia são centrais para o nosso propósito; o design circular em alimentos está incorporado em nossa ética de negócios e práticas. Apoiamos sistemas agrícolas regenerativos de baixo impacto e buscamos reduzir o impacto ambiental além dos portões da fazenda. Trabalhamos para upcycle (reaproveitar) desperdícios e coprodutos de baixo valor — ou evitamos sua criação desde o início. Minimizar embalagens, selecionar cuidadosamente os materiais usados nessas embalagens e reduzir o desperdício gerado por nossos processos e em toda a nossa rede de fornecimento são prioridades para nós. Buscamos inspirar a inovação ao mostrar os usos, valores e benefícios das culturas de rotações diversificadas, especialmente das leguminosas subutilizadas que reduzem os insumos totais das fazendas. Ao colocar as leguminosas no centro das rotações e dos pratos, buscamos reformular a agricultura e as dietas para promover uma mudança sistêmica mais ampla.

‍