Cultivadas de forma orgânica em Creta e na Grécia, essas culturas têm impactos negativos mínimos no ecossistema. Uma comunidade apaixonada em Creta e em toda a Grécia promove ativamente a agricultura regenerativa, focada no solo e clima únicos da região. Apoiamo essa iniciativa ao adquirir e colaborar com agricultores orgânicos certificados da Grécia para os ingredientes de nossa granola. Nosso objetivo é aumentar a conscientização e compreensão sobre a agricultura regenerativa em Creta e na Grécia, usando o conhecimento como um catalisador para a transformação. O principal ingrediente, com 30%, é a farinha de alfarroba, reciclada do resíduo do xarope de alfarroba usado para fazer nosso outro produto, Charoupomerenta. As árvores de alfarroba desenvolvem raízes profundas e são consorciadas com oliveiras selvagens ou cultivadas e uma variedade de ervas, fornecendo à planta a umidade necessária em Creta, que é uma região árida. Essas práticas sustentáveis são baseadas em séculos de conhecimento acumulado, técnicas e sabedoria ancestral, uma continuidade e adaptação da herança agrícola minoica e cretense.