Apoiamos a produção agrícola diversificada nas fazendas britânicas para gerar uma variedade de alimentos integrais à base de plantas. Nossa visão é um sistema alimentar agroecológico e diversificado, construído sobre uma rede de relações transparentes. A diversidade e a agroecologia são centrais para o nosso propósito; o design circular na alimentação está incorporado na nossa ética e prática empresarial. Apoiamo sistemas agrícolas regenerativos de baixo impacto e buscamos reduzir o impacto ambiental além dos limites da fazenda. Trabalhamos para reaproveitar resíduos e coprodutos de baixo valor — ou evitar a criação desses subprodutos desde o início. Minimiza a embalagem, selecionando cuidadosamente os materiais usados nela e reduzindo o desperdício gerado em nossos processos e em toda a nossa rede de fornecimento. Buscamos inspirar inovação, mostrando os usos, o valor e os benefícios das culturas provenientes de rotações diversificadas, especialmente as leguminosas subutilizadas, que reduzem os insumos totais das fazendas. Colocando as leguminosas no centro das rotações e dos pratos, buscamos redefinir a agricultura e as dietas para provocar uma mudança mais ampla nos sistemas.

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